Instrucciones:
En un bol, bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Añade el requesón y el aceite, y mezcla bien (con una batidora o un batidor de varillas).
En otro bol, combina la harina, la levadura química y la sal.
Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de huevo, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en un molde desmontable engrasado (por ejemplo, uno de 20 cm o un molde para pan).
Hornee en horno precalentado a 180 °C (350 °F) (arriba y abajo) durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
