Protección y Mantenimiento
Protege las plantas jóvenes de las heladas y el viento fuerte. A medida que las plantas crecen, es posible que necesiten estacas de apoyo para evitar que los tallos se rompan bajo el peso de los frutos. Inspecciona regularmente las plantas en busca de signos de plagas y enfermedades, y trata cualquier problema de inmediato para evitar que se propague. También es importante podar las hojas y los brotes muertos o dañados para promover un crecimiento saludable.
Cosecha
Las bananas azules generalmente están listas para cosechar entre 15 y 18 meses después de la siembra. La fruta se puede recolectar cuando la cáscara comienza a mostrar un tono azulado claro. Para cosechar, corta el racimo de bananas con un cuchillo afilado, asegurándote de no dañar la planta madre. Una vez cosechadas, las bananas azules pueden madurar a temperatura ambiente hasta que estén completamente maduras y listas para comer.
Recetas y Usos Culinarios
La banana azul puede ser utilizada de diversas maneras en la cocina, aprovechando su sabor a helado de vainilla para crear deliciosos postres y platos saludables.
Smoothies y Batidos
Añadir una banana azul a tus smoothies y batidos no solo mejorará su sabor, sino que también aumentará su contenido nutricional. Combina banana azul con leche de almendra, espinacas y un poco de miel para un batido verde nutritivo y delicioso.
Postres
La banana azul es perfecta para postres como helados, pudines y pasteles. Puedes preparar un helado casero de banana azul simplemente congelando las bananas maduras y luego licuándolas hasta obtener una textura cremosa. Agrega un poco de vainilla para realzar el sabor.
