3 Vuelve a enrollarlo con cuidado (sin la toalla esta vez).
4. Enfría y decora:
• Envuelve el rollo en film transparente y refrigera durante al menos 1 hora.
• Antes de servir, espolvorea con azúcar glas o rocía con chocolate derretido.
• ¡Corta y disfruta! Consejos:
• Dobla la mezcla de harina con cuidado para que el bizcocho quede ligero y esponjoso.
• No te saltes el paso de estirar el bizcocho mientras esté caliente: así evitarás que se agriete.
• Puedes congelar el rollo terminado (bien envuelto) hasta por 1 mes.