🌡️ 4. Temperatura del aceite
Calienta el aceite a **180 °C (350 °F).
❗Muy importante: si está demasiado caliente, el exterior se quema antes de que el queso se derrita. Si está muy frío, el queso se derrite antes de que la cubierta se dore.
Usa un termómetro de cocina y fríe en **pequeñas tandas** para mantener la temperatura estable.
⏱️ 5. Fritura rápida
Fríe durante 1 a 2 minutos, hasta que estén dorados.
⚠️ ¡Vigila atentamente! Se cocinan rápido, y el punto justo es cuando el queso está derretido por dentro pero sin escaparse del rebozado.
🧻 6. Escurrido correcto
Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente en una sola capa.
🚫 No los apiles, para mantenerlos crujientes.
Deja reposar unos minutos antes de servir para no quemarte con el queso caliente.
🔄 Variantes
Puedes sazonar el pan rallado con orégano, pimentón o queso parmesano rallado.
Acompaña con salsas: marinara, barbacoa o mayonesa con especias.
¡Listo! Tus **bocaditos de queso frito quedarán perfectos: dorados, crujientes por fuera y fundidos por dentro 😋
