Instrucciones
Paso 1: Precalentar el horno
Precalentar el horno a 190 °C (375 °F). Engrase ligeramente una fuente para hornear o cazuela de 23×23 cm con aceite de oliva o aceite en aerosol.
Paso 2: Saltee los champiñones y las verduras
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada los champiñones laminados y saltéelos de 5 a 7 minutos, hasta que suelten su jugo y se doren. Añada la cebolla picada y el ajo picado, cocinando de 3 a 4 minutos más, hasta que la cebolla esté tierna y desprenda aroma. Sazone con sal, pimienta negra y condimento italiano. Retire del fuego.
Paso 3: Prepare la salsa cremosa
En un tazón grande, mezcle la crema de leche y el queso crema ablandado. Bata hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Incorpore el queso parmesano rallado y la mitad del queso cheddar rallado. Añada los champiñones y las verduras salteados a la mezcla cremosa y mezcle bien.
Paso 4: Prepare la cazuela
Vierta la mezcla de champiñones en la fuente para hornear preparada, extendiéndola uniformemente. Espolvorea el resto del queso cheddar rallado por encima.
