Sal: 1 cucharadita
Pimienta negra: 1/2 cucharadita
Huevos: 2, batidos
Pan rallado o Panko: 1 1/2 taza (150 g)
Aceite vegetal : Para freír
Guarnición opcional:
Perejil fresco , picado
Gajos de limón para servir
Instrucciones
Preparar los champiñones:
Limpia los champiñones con un paño húmedo o una toalla de papel (no los laves con agua para evitar el exceso de humedad). Recorta los tallos si es necesario.
Preparación:
2. En un bol, mezcla la harina, la maicena, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta negra.
3. En un bol aparte, bate los huevos.
4. Coloca el pan rallado o panko en un tercer bol.
Cubre los hongos:
5. Cubre ligeramente cada hongo con la mezcla de harina, asegurándote de que quede cubierto de manera uniforme.
6. Sumerge el hongo enharinado en los huevos batidos, dejando que el exceso escurra.
7. Pasa el hongo por pan rallado o panko, presionando suavemente para que se adhiera.
