Instrucciones:
Precalentar el horno y preparar la bandeja para hornear: Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino o una ligera capa de aceite.
Machaca los plátanos: En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves. Asegúrate de que no queden trozos grandes.
Añade los ingredientes secos: añade la avena, las pasas, las nueces picadas, la canela y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Dale forma a las galletas: Con una cuchara, saca pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada, presionándolas ligeramente para darles forma de galleta. Asegúrate de dejar espacio entre las galletas, ya que se expandirán un poco durante el horneado.
Horneado: Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee las galletas durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes en los bordes.
