En un tazón grande, bata los huevos, el extracto de vainilla y el edulcorante.
Añade las almendras picadas, la canela y el polvo para hornear y mezcla hasta que quede una mezcla homogénea.
Coloca las rodajas de manzana en el fondo de la sartén, cubriendo completamente la superficie.
Vierta la mezcla líquida sobre las manzanas, asegurándose de que esté distribuida uniformemente.
Hornee durante unos 30-35 minutos o hasta que el pastel esté dorado.
Una vez cocido, déjelo enfriar un poco antes de servir. Disfrútelo solo o con yogur griego y fruta fresca.
Todos los beneficios de la tarta de manzana sin azúcar
Esta tarta de manzana sin harina ofrece numerosos beneficios nutricionales:
Bajo índice glucémico: Gracias a la combinación de manzanas y almendras, este pastel tiene un índice glucémico bajo, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
Rico en fibra: Las manzanas y las almendras son ricas en fibra, que ayuda a la digestión y a la saciedad.
