Deja el frasco a temperatura ambiente durante 24-48 horas. Durante este tiempo, los granos de kéfir fermentarán la leche, convirtiéndola en una bebida espesa y ligeramente efervescente.
Filtrar y almacenar. Usa un colador de plástico o acero inoxidable para separar los granos de kéfir de la bebida fermentada. Guarda los granos para tu próximo lote y refrigera el kéfir para beberlo más tarde.
Beneficios de Consumir Kéfir Diariamente
Promueve una Digestión Saludable: El kéfir está lleno de probióticos, que son microorganismos beneficiosos para el sistema digestivo. Consumir kéfir regularmente puede ayudar a equilibrar la flora intestinal y mejorar la digestión.
Refuerza el Sistema Inmunológico: Los probióticos en el kéfir también fortalecen el sistema inmunológico al aumentar la producción de células inmunitarias y mejorar la resistencia a las infecciones.
Mejora la Salud Mental: Existe una fuerte conexión entre el intestino y el cerebro. Al mantener un intestino saludable con kéfir, puedes mejorar tu salud mental y reducir el riesgo de trastornos como la ansiedad y la depresión.