Pasemos al proceso de cocción.
Para preparar la crema, simplemente combine todos los ingredientes mencionados anteriormente y bátalos primero con una licuadora o batidor de varillas. Luego, cocine a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la crema espese. Retire del fuego y deje enfriar.
Pele las manzanas y córtelas en rodajas o trozos finos.
Ahora necesitas preparar la masa. Para ello, vierte el azúcar en los huevos batidos y bate hasta que la mezcla esté espesa y firme. Esto tomará de 5 a 7 minutos. Incorpora la levadura química, la harina y siete partes de la masa. Amasa la masa y añade las manzanas, removiendo constantemente. Cubre un molde para hornear con papel vegetal y extiende la masa encima. Cubre con la crema.
Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el pastel durante media hora aproximadamente.
Después de enfriar, espolvorear el pastel con el polvo y servir.
