3. Integrar la base de café con la nata
Para mantener la textura aireada, es importante mezclar con movimientos suaves y envolventes.
Añade poco a poco la mezcla de café a la nata montada.
Con una espátula, mezcla con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, hasta obtener una crema homogénea.
Tip: No bates en exceso, ya que podrías perder el aire incorporado en la nata, y la textura del postre se volvería más pesada.
4. Refrigeración y preparación final
Cubre una fuente para hornear o un molde con papel de aluminio.
Vierte la mezcla de forma uniforme.
Golpea suavemente la fuente sobre la mesa para eliminar posibles burbujas de aire.
Coloca en el congelador durante 3 horas, o hasta que la mezcla se haya asentado correctamente.
Tip: Si quieres un postre más firme, puedes dejarlo en el congelador unas horas adicionales. Para una textura más cremosa, retíralo un poco antes de servir y deja que se ablande ligeramente a temperatura ambiente.Postres caseros
5. Preparar la decoración de café
La decoración añade un toque especial y elegante que hace que este postre sea perfecto para servir en cualquier ocasión.
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