Consejos y variaciones
Para una versión más ligera, reduzca la cantidad de queso rallado y aumente la cantidad de albahaca.
Puedes sustituir el pecorino por parmesano o grana, para un sabor más delicado.
Las berenjenas rebozadas son excelentes recién salidas del horno, pero también se pueden disfrutar calientes.
Una guarnición fragante, ligera e irresistible: estas berenjenas rebozadas al horno son la prueba de que con solo unos pocos ingredientes y algunos trucos, puedes llevar a la mesa un plato sabroso, perfecto para toda la familia.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes de la berenjena empanizada al horno?
Para preparar berenjenas rebozadas al horno se necesitan 4 berenjenas, 100 g de pan rallado, 100 g de queso rallado (pecorino de Apulia o parmesano), sal y pimienta al gusto, 1 guindilla, 5-6 hojas de albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra al gusto.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar berenjenas empanizadas en el horno?
El tiempo total de preparación y cocción de las berenjenas rebozadas al horno es de aproximadamente 1 hora y 20 minutos.
¿Cuáles son algunos consejos para variar la receta de berenjenas empanizadas al horno?
Para una versión más ligera de la receta, puedes reducir la cantidad de queso rallado y aumentar la de albahaca. También puedes sustituir el pecorino por parmesano o grana para un sabor más delicado.
