3. Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando la mezcla durante 1 a 1.5 horas, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue. A medida que cocinas, notarás que la mezcla se espesa y toma una textura similar a la del dulce de leche, pero un poco más firme.
4. Probar la consistencia: Para saber cuándo está lista para formar las tabletas, realiza la prueba de la “bola de agua”. Toma una pequeña cantidad de la mezcla y colócala en un vaso con agua fría. Si puedes formar una bolita que se mantenga firme al sacarla del agua, es hora de retirar del fuego.