5. Alimentos tradicionales a base de algarroba
En muchas culturas mediterráneas, las vainas de algarroba se utilizan tradicionalmente en guisos, sopas, ensaladas o se comen como aperitivo.
Aunque el algarrobo era un alimento común en la antigüedad, hoy en día ha caído en el olvido. Sin embargo, el creciente interés por los alimentos naturales y la salud está renovando su interés por el algarrobo.
Deberíamos considerar reintroducir este superalimento en nuestra dieta diaria, reconociendo y valorando sus numerosos beneficios para la salud . Con una historia arraigada en las tradiciones culinarias de nuestros abuelos, el algarrobo merece un lugar especial en nuestras mesas hoy y en el futuro.
