Para el caramelo:
½ taza de azúcar
Cómo preparar Flan Cubano
El flan cubano es un clásico de la repostería que conquista con su textura suave y sabor dulce. Perfecto para reuniones familiares, cumpleaños o como un broche de oro tras una buena comida.
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Coloca la media taza de azúcar en un cazo pequeño o directamente en el molde donde prepararás el flan. Cocina a fuego lento, sin remover, hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado claro. Inclina y gira el molde para que el caramelo cubra uniformemente el fondo y los bordes. Hazlo con cuidado, ya que el caramelo caliente puede causar quemaduras. Reserva y deja enfriar.
En un bol grande, mezcla los huevos con la leche evaporada, la leche condensada, el agua, la vainilla y la pizca de sal. Usa una batidora manual o un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Pasa la mezcla por un colador fino para eliminar burbujas o posibles restos de huevo y viértela sobre el molde acaramelado.
