En una licuadora o procesador de alimentos potente, combine el pollo picado, la zanahoria rallada, el queso crema, la mayonesa, el aire (si se usa) y un chorrito de jugo de limón o kétchup ahumado.
Licúe hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirva frío con tostadas, polenta, pan pita o galletas saladas.
