Sal y pimienta: Para condimentar a tu gusto, siéntete libre de ajustar según tus preferencias.
Yema de huevo: Un ingrediente clave para la salsa rouille, aporta cremosidad.
Pimienta de cayena: para darle un toque picante, agregue un poco según su tolerancia al picante.
Jugo de limón: Para darle un toque de acidez que realce los sabores.
Rebanada de pan: Mojada en el caldo, da una textura cremosa a la salsa.
Para conocer las cantidades exactas, consulta el final del artículo, donde podrás imprimirlas fácilmente. ¡Diviértete explorando estos ingredientes y adaptándolos a tu gusto!
Cómo preparar Guiso de Mariscos y su Salsa Rouille
Preparar un guiso de mariscos con su salsa rouille es facilísimo. Sigue estos sencillos pasos y tendrás un delicioso plato principal que encantará a tus invitados. ¡Te aseguro que cada paso es un pequeño placer!
Paso 1: Sofreír la cebolla y el ajo.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Saltéalos hasta que estén transparentes. Este paso es crucial, ya que crea la base aromática del guiso. ¡El aroma que se desprende es simplemente irresistible!
Paso 2: Agrega las verduras y las especias.
Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, incorpora los tomates pelados y picados, el puerro en rodajas y las rodajas de zanahoria. Añade también el azafrán y el bouquet garni. Deja cocer a fuego lento unos minutos. Esto permite que los sabores se integren e intensifiquen. ¡Ya verás, surge la magia!
