Montar las capas en el molde
El montaje de las capas es donde comienza la diversión. Selecciona un molde adecuado, puede ser de silicona o de vidrio, según lo que prefieras. Para una presentación elegante, divide la mezcla en dos porciones. Alterna entre la mezcla de gelatina de carlota de limón y capas de galletas María, que previamente deberás sumergir brevemente en leche. Esto no solo aporta un contraste de texturas, sino que también da un toque crujiente delicioso. Recuerda: ¡la primera capa debe ser siempre gelatina!
Capa de gelatina
Capa de galletas
Repite hasta llenar el molde
Refrigerar y desmoldar
La última etapa de este delicioso viaje es dejar que la gelatina cuaje en el refrigerador. Por lo general, te recomendamos dejarla reposar por al menos 4 horas, o incluso toda la noche si el tiempo lo permite. Una vez transcurrido este tiempo, verifica si la gelatina está firme. Para desmoldar, simplemente pasa un cuchillo por los bordes del molde y sumérgelo brevemente en agua caliente para liberar la gelatina. Con cuidado, voltea el molde sobre un plato y observa cómo tu gelatina de carlota de limón se despliega majestuosamente.
