7. Preparación de la emulsión:
Batir vigorosamente el agua y el aceite en un bol pequeño, pincelar la superficie de la focaccia y decorar con hojas de romero.
8. Hornear:
Hornear en horno precalentado a máxima temperatura durante unos 25 minutos, comprobando que esté dorada.
9. Servir
: Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y servir la focaccia cortada en gajos.
