1 lomo de cerdo (aproximadamente 1 kg)
200 g de queso (puede ser mozzarella, gouda, o tu favorito para fundir)
150 g de tocino (en tiras o trozos pequeños)
Sal y pimienta al gusto
Ajo en polvo o fresco (opcional)
Hierbas aromáticas (romero, tomillo o perejil)
Aceite de oliva
Preparación paso a paso:
Preparación paso a paso:
Abrir el lomo: Con un cuchillo bien afilado, abre el lomo en forma de libro, extendiéndolo como una manta sin cortarlo completamente. Si prefieres, puedes pedirle al carnicero que lo haga por ti.
