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La albúmina no solo es excelente para el desarrollo muscular, sino que también promueve la recuperación post-ejercicio y apoya la salud en general. De hecho, un estudio encontró que la proteína de clara de huevo puede ser altamente efectiva para mejorar lasíntesis de proteínas en el cuerpo, lo cual es esencial después de entrenamientos intensos.
Parte Amarilla: La Chispa Para Nuestro Cerebro
Además de sus beneficios para los músculos y la vista, la parte amarilla del huevo, que incluye la yema, es rica en colina, un nutriente vital para el cerebro. La colina juega un papel fundamental en la estimulación del cerebro y en la preservación de la memoria. Se ha demostrado que este nutriente está vinculado al funcionamiento cognitivo y puede incluso ayudar a prevenir problemas de memoria a medida que envejecemos.