El Dr. Michael Lilburn, profesor del Centro de Investigación Avícola de la Universidad Estatal de Ohio, declaró al Washington Post: «Si la gente sigue comiendo cada vez más pollo, es probable que los pollos tengan que hacerse aún más grandes… También tendremos que aumentar la proporción de pechuga en cada ave».
“Lo que la gente no comprende es que es la demanda del consumidor la que está obligando a la industria a adaptarse”, dijo Lilburn sobre la predilección de la población por los nuggets de pollo, las alitas, los sándwiches y otros productos de pollo baratos. “Es una minoría engañosamente pequeña, pero que se expresa, la que plantea muchas preguntas legítimas. A la mayor parte de la población estadounidense todavía no le importa de dónde proviene su comida, siempre y cuando sea barata”.
Si bien las cadenas de comida rápida y algunos supermercados han apoyado, en parte, la demanda de pechugas más grandes, The New York Times informa que algunas empresas exigen carne de pollos de crecimiento lento, “argumentando que darles a las aves más tiempo para crecer antes del sacrificio les dará una vida más sana y feliz, y producirá carne con mejor sabor”.
‘Me haré vegano’
Mientras tanto, los usuarios de Internet están expresando su disgusto por el pollo con fideos.
Un fanático cibernético pregunta: “¡Parecen gusanos! ¿Qué nos dan de comer?”
“Conseguí algo así hace un tiempo. Se veía así abajo. Las cosas no se veían tan bien como cuando éramos jóvenes. Mucho más frescos”, comparte otro.
Otros internautas sugirieron comprar en otro lugar: “Encontrarás pollo criado humanamente y de mejor calidad en una carnicería o cooperativa local. Recomiendo ir allí para comprar la carne”.
Y algunos se inspiraron para hacerse vegetarianos.
“¡Me haré vegano! Hay demasiada comida de laboratorio por ahí”, escribe uno, mientras que otro añade: “Por eso estamos pensando en hacernos pescetarianos”.
Es realmente lamentable que la cría industrial de animales esté causando a estas pobres criaturas tanto dolor en sus cortas vidas.
