Derrita el chocolate negro en el microondas (en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada pausa) o al baño maría hasta que se derrita por completo.
Vierta el chocolate derretido sobre el mousse, extendiéndolo uniformemente con una espátula o el dorso de una cuchara.
3. Enfríe y sirva:
Refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que la mousse esté firme y la cobertura de chocolate endurecida.
Servir muy frío. Al cortar, la cobertura de chocolate se agrieta, dándole al postre una textura irresistible.
Consejos:
Para facilitar el corte de la cobertura de chocolate, utilice un cuchillo precalentado en agua caliente y séquelo antes de cortar.
