Con una batidora eléctrica a baja velocidad, mezcle el aceite vegetal y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea. Añada los huevos, las yemas y el extracto de vainilla y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añada la harina y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Finalmente, añada la leche y la crema agria hasta que estén bien integradas.
Divida la masa uniformemente entre dos moldes preparados. Hornee en el horno precalentado hasta que, al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio o con algunas migas húmedas, aproximadamente de 29 a 34 minutos. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos y luego pase un cuchillo de mantequilla por el borde del pastel. Dé la vuelta sobre una rejilla y deje enfriar completamente.
Corte los pasteles en pisos, si es necesario. Añada glaseado a un círculo, luego cubra con el segundo pastel y glasee la parte superior y los lados. Guárdelos en un recipiente hermético.
