Paso 5: Dejar enfriar y servir
Una vez cocido, saca el pastel del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar. Esto ayudará a que mantenga su forma y textura. Puedes servirlo solo o acompañarlo con un poco de yogur natural o frutas frescas.
Consejos para un pastel perfecto
Plátanos muy maduros: Cuanto más maduros estén, más dulce y suave quedará el pastel.
Textura más fina: Puedes procesar la avena en la licuadora si prefieres una textura más tipo bizcocho.
Endulzante alternativo: Sustituye la miel por sirope de agave, de maple o pasta de dátiles si deseas una versión vegana.
Extra de sabor: Agrega canela, vainilla o ralladura de naranja para potenciar el sabor.
Tiempo de preparación y porciones
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30-35 minutos
Total: 40-45 minutos
