Pastel sencillo de 3 ingredientes: un postre rápido y fácil, perfecto para cualquier ocasión.

Paso 1: Precalentamiento y preparación:
Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase un molde para hornear de 20 x 20 cm (8 x 8 pulgadas) o cúbralo con papel vegetal para facilitar su desmoldado. Paso 2: Bata los huevos y el azúcar :
En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que la masa adquiera una consistencia esponjosa y de color amarillo pálido. Esto asegura que el pastel quede ligero y esponjoso.
Paso 3: Incorpore la harina:
Tamice la harina leudante a la mezcla de huevo. Incorpore suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que el pastel podría quedar denso.