Paso 5:
Al finalizar este paso, deberías tener una salsa suave, pero no demasiado líquida; si no lo está, vuelve a ponerla al fuego durante unos minutos. Luego, prueba el puré y, si está ligeramente ácido, añade una pizca de bicarbonato de sodio: un truco casero muy útil para mejorar su sabor.
Paso 6:
Una vez listos, escurre los frascos y sécalos bien. Coloca una hoja de albahaca en el fondo y, con ayuda de un embudo, llénalos con la salsa, dejando 2 cm desde el borde para crear un vacío.
