Al presionar la masa en el molde, asegúrese de aplicar una presión uniforme para evitar bolsas de aire o zonas irregulares.
Esto garantiza que los cuadrados tengan una textura uniforme y se corten limpiamente en trozos prolijos.
Si buscas realzar el sabor, considera añadir un toque de extracto de vainilla a la mezcla. Esto le dará un sabor más intenso al dulce de leche, haciendo que los cuadrados sean aún más deliciosos.
La paciencia es importante para dejar reposar la mezcla. Aunque pueda ser tentador empezar de inmediato.
Dejar reposar los cuadrados durante 30 minutos los hace más firmes y fáciles de cortar. También puedes refrigerarlos si quieres que cuajen más rápido.
Los cuadrados terminados deben tener un sabor suave y caramelizado, y una textura cremosa, no demasiado firme. Deben derretirse en la boca, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzor y textura cremosa.
