Aplicaciones en postres
La crema de sémola de limón es increíblemente versátil y se puede usar de diversas maneras:
Relleno para pasteles: Colóquela entre bizcochos para un toque ácido y jugoso.
Crema pastelera: Rellene éclairs, profiteroles o donas para un toque refrescante.
Copas de postre: Sírvala en copas individuales con frutos rojos frescos o frutos secos para un postre sencillo pero elegante.
Relleno para tartas: Úsela como base para tartas, adornada con fruta o merengue para una clásica tarta de limón.
Consejos para el éxito
Evite grumos: Añada la sémola gradualmente mientras bate hasta obtener una textura suave.
Ajuste de dulzor: Pruebe antes de enfriar y modifique el azúcar a su gusto.
Controle la consistencia: Añada más sémola para una crema más espesa o reduzca la cantidad para una consistencia más ligera.
Saborizante alcohólico: Si usa coñac o ron, añádalo con moderación para complementar, sin opacar, el sabor a limón. Almacenamiento
Conserve la crema de sémola de limón en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Remueva suavemente antes de usar para restaurar su consistencia cremosa.
