Paso 11: Coloca
los rollitos en una fuente y sírvelos calientes.
Consejos: Para esta receta, usamos champiñones, que son carnosos y fáciles de conseguir, pero si lo prefieres, también puedes usar setas porcini, rebozuelos, cardones o cualquier otra variedad que te guste.
Para una salsa más cremosa, puedes freír los champiñones, retirándolos del fuego y aliñándolos con una salsa de yemas de huevo y zumo de limón, o enriquecerlos con unas cucharadas de bechamel casera o preparada.
En lugar de Fontina, puedes utilizar Emmental, Asiago, provola ahumada o cualquier otro queso de tu elección, o sustituir el coccio por queso de pavo.
Almacenamiento:
Para
disfrutar plenamente de su aroma, recomendamos consumir los sándwiches con jamón cocido, queso y champiñones calientes y frescos. También se pueden conservar en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta un día.
