3. Si deseas, añade la esencia de vainilla para darle un toque de sabor adicional.
4. Coloca la olla a fuego medio y remueve constantemente para que el azúcar se disuelva por completo en la leche.
5. Una vez que la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a bajo. Es importante remover constantemente para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la olla o se queme.
6. Continuar removiendo y cocinando hasta que la mezcla espese y tome un color dorado. Esto puede tardar aproximadamente 1 a 2 horas. La mezcla debe alcanzar una consistencia espesa y pegajosa.
7. Cuando la mezcla haya alcanzado la consistencia adecuada, vierte rápidamente en un molde rectangular previamente engrasado o forrado con papel pergamino.