Mézclala con el almíbar de arándanos aún tibio.
4️⃣ Preparar la mezcla de yogurt:
En un bowl grande, mezcla el yogurt griego, la esencia de vainilla y el almíbar con gelatina.
Revuelve bien hasta integrar todo. (Si quieres una textura más aireada, puedes batir ligeramente la mezcla).
5️⃣ Incorporar los arándanos:
Si usaste arándanos enteros, agrégales una cucharadita de harina para que no se hundan y mézclalos suavemente con el yogurt.
6️⃣ Verter en moldes:
Distribuye la mezcla en un molde grande o en moldes individuales.
Golpea ligeramente los moldes contra la mesa para eliminar burbujas de aire.
7️⃣ Refrigerar:
Lleva al refrigerador y deja enfriar por al menos 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente firme.
8️⃣ Desmoldar y servir:
Para desmoldar fácilmente, sumerge la base del molde en agua caliente por unos segundos o pasa un cuchillo delgado por los bordes.
Decora con más arándanos frescos y hojas de menta.
🔹 Tips:
✔ Si quieres una textura más cremosa, puedes agregar ½ taza de crema de leche o leche evaporada.
✔ Si usas miel o jarabe de agave en lugar de azúcar, reduce la cantidad a ¼ – ⅓ de taza.
✔ También puedes hacer una versión marmoleada mezclando una parte con arándanos triturados y otra sin ellos.
3. COCO MANJAR
INGREDIENTES
1 litro de leche
1 vaso pequeño de leche de coco
100 g de coco rallado seco sin azúcar
6 cucharadas de almidón de maíz
8 cucharadas de azúcar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Poner la leche, el azúcar, la leche de coco y el coco rallado en una olla, mezclar bien. Lleva al fuego y añade el almidón de maíz disuelto en un vaso de leche. Siempre revuelva hasta que se espese, espere un minuto más. Viértalo en una forma decorada, engrasada con aceite o simplemente mojada. Deje que se enfríe y refrigere durante 2 horas. Servir con jarabe de ciruela o jarabe de fresa.
4. Frutilla Especial ❤
Ingredientes:
2 cajas de fresas
2 sobres de gelatina en polvo sabor fresa
1 TAZA (té) de agua hirviendo
1 lata de leche condensada
Modo de preparación:
Lávese bien las fresas y dejar secar. En una bandeja, pon las fresas en pie. PREPARE 1 sobre de gelatina de acuerdo con las instrucciones del envase y vierta cuidadosamente sobre las fresas. REFRIGERE POR 1 hora o hasta que endurezca. En la batidora, bata la gelatina restante con el agua hirviendo y agregar la leche condensada. Verter por encima de la gelatina con frutillas y refrigere por 2 horas más. Sirva helado.