Coliflor y verduras al horno con crema agria y queso
Esta coliflor y verduras al horno con crema agria y queso es un plato sustancioso y nutritivo, perfecto para cenas familiares o reuniones. Relleno de diversas verduras y una cremosa mezcla de huevo, este pastel no solo es delicioso, sino también rico en vitaminas y minerales. Es una excelente manera de disfrutar de una variedad de verduras en un plato sabroso.

Tiempo de preparación:
Tiempo total de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Ingredientes:
Verduras:

1 coliflor cortada en ramilletes
1 cebolla picada
1 zanahoria rallada
200 g de champiñones picados
1 calabacín cortado en trozos pequeños
Sal
Mezcla de pimienta
100 g de tomates cherry picados
1 pepino rallado
Eneldo fresco picado