Albóndigas de Calabacín: Crujientes por fuera, tiernas por dentro: ¡Un plato delicioso y saludable!

Albóndigas de Calabacín: Crujientes por fuera, tiernas por dentro: ¡Un plato delicioso y saludable! 🍽️🥒

Ingredientes para 4 personas 🍴

3 calabazas medianas 🥒

2 huevos 🥚

50 g de parmesano rallado 🧀

100 g de pan rallado 🍞

1 diente de ajo picado, picante (opcional) 🧄

1 ramita de perejil picado 🌿

Ensalada y pimienta al gusto 🧂

Aceite para la nevera (o para hornear) 🛢️

Preparación de las Albóndigas de Calabacín:

1. Preparación de los calabacines🥒