Albahaca: una hierba preciosa
Se cultiva principalmente en verano.
Las variedades más aromáticas: la genovesa de hoja estrecha y la napolitana de hoja ancha .
Se utiliza ampliamente en la cocina italiana, especialmente para:
pesto genovés
Platos a base de tomate
Pescado, verduras, pizzas, ensaladas de verano.
Rico en propiedades: antioxidante, antiinflamatorio .
❄️ Métodos para conservar la albahaca
1. Congelación (a corto plazo)
Cómo hacerlo :
