Las torrijas tienen origen en la Edad Media en España, como una manera de aprovechar el pan duro. Tradicionalmente se mojaban en leche o vino, se rebozaban en huevo y se freían, terminando con un toque de miel o azúcar con canela. En esta versión moderna, la naranja aporta un toque fresco y aromático que las hace más ligeras y sofisticadas. Este tipo de receta también conecta con la costumbre mediterránea de usar cítricos en postres para resaltar sabores.

🛒 Ingredientes (para 8 torrijas)

• 1 barra de pan del día anterior 🥖

• 500 ml de leche 🥛

• 150 ml de zumo de naranja natural 🍊

• Ralladura de 1 naranja

• 100 g de azúcar

• 2 ramas de canela 🌿

• 2 huevos 🥚

• Aceite de oliva o girasol para freír 🫒

• Azúcar y canela en polvo para rebozar

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