Déjalas reposar en el horno apagado durante toda la noche.

Nota : El color puede variar ligeramente.

5. Cubitos de albahaca en aceite (congelador)
Cómo hacerlo :

Coloque 3 hojas y aceite de oliva virgen extra en cada compartimento de una cubitera.

Congelar.

Uso :

Para salteados, salsas, risottos.

Vida útil hasta 6 meses.

6. En un tarro con sal
Método similar al de la salazón pero sin aceite.

Coloque las hojas secas alternándolas con sal en un frasco hermético.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Ventajas : mantiene el aroma sin alterar demasiado el sabor.