La berenjena contiene glucósidos, solanina, cucurbitacina, estaquidrina, colina, albahaca, saponinas y otros alcaloides conocidos por sus propiedades anticancerígenas. Si bien contiene concentraciones más bajas de vitaminas A y C, la berenjena es rica en nutrientes esenciales, al igual que el tomate.
Brócoli: una importante fuente de antioxidantes
El brócoli es rico en sulforafano, un compuesto que fortalece las defensas naturales del cuerpo y ayuda a eliminar sustancias cancerígenas.
Protege contra: cáncer de mama, hígado, pulmón, próstata, estómago y vejiga.
Cómo consumirlo: El brócoli es muy versátil: agréguelo a ensaladas, salteados o incluso pizza para un aporte nutricional adicional.
Rábanos: neutralizan sustancias cancerígenas
