. Para rebozar:
1/2 taza de harina para todo uso
1 huevo adicional, batido (para pintar con huevo)
1 taza de pan rallado panko
. Opcional: 1/2 cucharadita de ajo en polvo o condimento italiano mezclado con el pan rallado
. Para freír:
Aceite vegetal, para freír
. Para servir:
Aderezo ranch, mostaza con miel o salsa picante (para mojar)
Instrucciones
Paso 1: Preparar la mezcla.
En un tazón grande, combine el pollo desmenuzado, la cebolla picada, el pimiento morrón (si lo usa), el pan rallado, el queso parmesano, el huevo batido, el ajo, el pimentón, el perejil, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo (si las usa).
Mezcle todo hasta que esté bien integrado. La mezcla debe mantenerse unida al apretarla; si está demasiado seca, agregue otra cucharada de huevo batido.
