Cheesecake de Mango Sin Horno

Cheesecake de Mango Sin Horno
Ingredientes
Base:
200 g de galletas tipo María o Digestive
80 g de mantequilla derretida
Relleno:
250 g de queso crema (a temperatura ambiente)
200 ml de crema de leche (nata para montar)
100 g de azúcar
200 g de pulpa de mango (licuada, sin fibras)
10 g de gelatina sin sabor (o 6 hojas de gelatina hidratadas)
2 cucharaditas de jugo de limón
Cobertura:
150 g de pulpa de mango (licuada)
50 g de azúcar
5 g de gelatina sin sabor (o 3 hojas de gelatina hidratadas)
Decoración:
Crema batida (para hacer los pequeños remolinos en los bordes)