👩🍳 Instrucciones:
1. Preparar la base:
Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa.
Mézclalas con la mantequilla derretida y cubre el fondo de un molde desmontable (aprox. 20–22 cm).
Presiona bien para compactar y hornea a 180 °C durante 10 minutos.
Deja enfriar mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno:
Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
Incorpora la nata líquida y la vainilla, y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
Vierte la mezcla sobre la base ya horneada.
3. Hornear:
Hornea el cheesecake a 160 °C durante 50 minutos.
Apaga el horno y deja enfriar el cheesecake dentro con la puerta entreabierta para evitar que se agriete.
Luego, refrigéralo por al menos 4 horas (idealmente toda la noche).
