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Receta de pin
Estos ligeros panqueques de verduras son ideales para una comida rápida y saludable. Son esponjosos y llenos de sabor, perfectos para un almuerzo o cena ligera.
Ingredientes
1 huevo
1/2 taza de leche
1/2 taza de harina de trigo
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 zanahoria rallada
1/2 calabacín rallado
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharadita de polvo para hornear (opcional)
Instrucciones
En un bol mezcla el huevo, la leche, la harina y el aceite de oliva hasta obtener una masa homogénea.
Añade las verduras ralladas y condimenta con sal y pimienta.
Si desea una masa más ligera, agregue la levadura y mezcle suavemente.
