Crumble de patata
Ingredientes
PATATAS AMARILLAS
700 g
HUEVO
1
00 HARINA
50 g
QUESO PARMESANO RALLADO 50
g
SAL
NUEZ MOSCADA MANTEQUILLA PAN RALLADO
PIMIENTA PARA EL RELLENO SALCHICHAS 2 CEBOLLAS DORADAS 1/2 ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

El crumble de patatas PROVOLA
200 gr
es un plato sabroso y fácil de preparar, perfecto para servir como aperitivo, para cortar en cuadritos y servir en aperitivos y buffets de fiesta pero también para llevar en viajes fuera de la ciudad o para una sabrosa pausa en el trabajo.

La receta es rápida y muy sencilla: se extiende la masa hecha con patatas cocidas, un huevo, harina y queso parmesano rallado dentro de un molde desmontable de 20 centímetros de diámetro, se rellena con salchicha dorada y provola cortada en cubitos y luego se cubre con el resto de la masa desmenuzada.

Tras hornearse, el plato resultante queda crujiente por fuera y fibroso por dentro, una delicia tanto para adultos como para niños. Se disfruta bien caliente; está aún más rico tras unas horas de refrigeración. Se puede guardar en el refrigerador un par de días, bien tapado, y consumir frío o recalentarlo según se necesite.