15. Zanahorias
El betacaroteno se convierte en vitamina A, actuando como antioxidante. Rállalas en ensaladas para un toque dulce.
14. Cebollas y ajo
La quercetina y alicina protegen células. Estudios en laboratorio muestran su potencial. Agrégalos a todo: ¡su aroma es señal de acción!
13. Legumbres (frijoles, lentejas)
Fibra y fitoquímicos nutren la microbiota intestinal, primera línea inmune. Un plato de frijoles negros mexicanos es oro puro.
12. Granos integrales (avena, quinua)
Selenio y fibra ayudan a controlar peso y riesgos. Desayuna avena para energía estable.
11. Nueces (especialmente de Castilla)
Omega-3 vegetales y elagitaninos apoyan salud cerebral y celular. Un puñado al día basta.
10. Té verde
Catequinas como EGCG son de los más estudiados. Una taza caliente es un ritual saludable.
