Beneficios para el Sistema Inmune: Escudo contra Gripes y Más
🛡️ En temporada de lluvias, cuando las gripes azotan, el apio fortalece defensas. Vitamina C (más que una naranja por porción equivalente), polifenoles y aceites esenciales combaten virus. Investigadores en Japón encontraron que el extracto de apio inhibe el crecimiento de bacterias como E. coli.
🍵 Prepara un caldo inmunológico: apio, zanahoria, epazote y jitomate. Sopa caliente que cura el alma y el cuerpo. Ideal para niños y abuelos en familias mexicanas grandes.
Apio en la Cocina Mexicana: Recetas que Enamoran
🔥 No más apio aburrido. En México, lo transformamos:
Tacos de apio rostizado: Asa tallos con comino, chile guajillo y limón. Rellena tortillas con aguacate. Vegano y delicioso.
Smoothie verde picante: Apio, espinaca, manzana verde, jalapeño y agua de horchata light. Energía para el día.
Ensalada refrescante: Apio picado, jícama, pepino, naranja y tajín. Snack callejero saludable.
🍴 Experimenta: apio en ceviche de camarón (crujiente contraste), o en aguas frescas con tamarindo. Versátil, económico (menos de 20 pesos el manojo en mercados como La Merced).
