Preparar la masa:
En un bol, bata los huevos, el kéfir, la sal y la pimienta negra.
Añade la harina y el bicarbonato, mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
Incorpore las verduras salteadas, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente.
Cocinar las hamburguesas:
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloque pequeñas porciones de la masa en la sartén para formar hamburguesas.
Cocine durante 3-4 minutos de cada lado hasta que esté dorado y bien cocido.
Preparar la salsa de yogur y eneldo:
En un tazón pequeño, combine el yogur griego o la crema agria, la mayonesa, los pepinillos picados, el ajo picado y el eneldo.
Mezclar bien y reservar.
Atender:
Sirva las hamburguesas calientes con la salsa de yogur y eneldo al costado.
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Sugerencias para servir
Combínalo con una guarnición de verduras mixtas o una ensalada fresca.
Sirva con verduras asadas o una rebanada de pan crujiente para una comida completa.
Agregue una pizca de queso feta o hierbas picadas para darle más sabor.
