Albóndigas de atún con cilantro y avena

Ingredientes:
2 latas de atún en agua (bien escurrido)
½ taza de avena molida
1 huevo
¼ taza de cilantro fresco
1 cda de jugo de limón
1 poquito de ajo molido y pimienta
1 cda de aceite de oliva

Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
2. Forma albóndigas pequeñas y compactas.
3. Cocina en sartén antiadherente a temperatura media-baja con un poquito de aceite hasta dorar por todos lados.
4. También puedes hornearlas a 180 °C por 18 – 20 min.
5. Sirve con ensalada fresca o una salsa ligera de aguacate y limón.