Pero eso no es todo… Muchas dietas tradicionales incluyen alimentos que, aunque deliciosos, cargan de sodio, fósforo o purinas a los riñones. La clave está en la moderación y en reemplazar lo riesgoso por opciones que nutran sin sobrecargar.
Las proteínas que debes limitar para cuidar tus riñones
Aquí te detallo las principales fuentes de proteína que investigaciones asocian con mayor estrés renal en adultos mayores. Recuerda: no se trata de prohibirlas por completo, sino de reducirlas.
1. Embutidos y carnes procesadas
El jamón, las salchichas y los chorizos son prácticos, pero están llenos de sodio y conservadores con fósforo. Según expertos de Mayo Clinic, este exceso puede elevar la presión arterial y dificultar la filtración renal, causando hinchazón y fatiga.
Pero espera, hay más… Estos productos duran meses en el refrigerador precisamente por esos aditivos, que tus riñones deben procesar con esfuerzo extra.
2. Carnes rojas grasas
Un buen corte de res o arrachera es tentador, pero su alto contenido de purinas y grasas saturadas produce ácido úrico, ligado a inflamación renal según estudios observacionales. En adultos mayores, esto puede contribuir a un mayor esfuerzo metabólico.
