Limoncello: la receta original del licor emblemático de la Costa Amalfitana
Ingredientes
DOSIS PARA 1 LITRO
DE LIMÓN
5
ALCOHOL PURO 95° sin tratar
500 ml
AGUA
500 ml
AZÚCAR
450 gramos
El limoncello es un licor típico de Campania, obtenido de la cáscara de cítricos, en particular limones de la Costa Amalfitana, como Sfusato Amalfitano u Ovale di Sorrento. Un licor dulce, con un color amarillo característico, cuyo contenido de alcohol varía entre 20% y 32% vol.,
