Lo interesante es que muchos de estos alimentos forman parte de la mesa mexicana diaria. Sigue leyendo, porque algunos te van a sorprender… y el número uno es probablemente el más silencioso de todos.
La lista: 9 alimentos que consumes a menudo y que la ciencia observa con atención
9. Bebidas azucaradas y refrescos
Ese sonido al abrir la lata, las burbujas, el dulzor inmediato… un refresco parece inofensivo. Sin embargo, estudios publicados en revistas como The American Journal of Clinical Nutrition asocian su consumo frecuente con aumento de peso, resistencia a la insulina e inflamación crónica.
Estos tres factores juntos pueden crear condiciones menos favorables para la salud celular. Laura, de Guadalajara, tomaba dos refrescos al día sin darse cuenta. Al reducirlos, notó menos inflamación y más energía. Y eso es solo el principio…
8. Carbohidratos refinados: pan blanco, pasteles y galletas
El bolillo suave, las conchas de la panadería, las galletas con el café de la tarde. Suben rápido la glucosa en sangre y, cuando esto se repite, pueden contribuir a inflamación y acumulación de grasa.
La ciencia sugiere que los picos constantes de azúcar favorecen un entorno metabólico que no ayuda al equilibrio celular. ¿Te ha pasado que comes algo dulce y a las dos horas ya tienes hambre otra vez? No es casualidad.
7. Alimentos fritos o cocinados a muy altas temperaturas
Las papas fritas, el pollo crujiente, los chicharrones… el olor es irresistible. Pero al freír o asar a temperaturas muy altas se forman compuestos como acrilamida y aminas heterocíclicas que, en estudios de laboratorio, han mostrado potencial daño al ADN.
